Atendiendo una cordial invitación del equipo que mueve con entusiasmo esa factoría, conversamos con la licenciada Crismar Barrios, gerente de Administración, José Alejandro Jiménez, gerente de operaciones, Jenny Canelón, quien coordina la Oficina de Comunicación e Información y Ricardo Valdivieso, en el área de Distribución, donde se nos enteró de la importancia de una actividad de tal naturaleza.

Se vienen distribuyendo treinta especies de pescado, tanto de río, como del mar, con precios accesibles al consumidor y su proceso de venta y distribución cuenta con los más modernos procedimientos, con una elevada temperatura de conservación y con envoltorios higiénicos, además de su precio exacto, de acuerdo al peso del producto, dada la explicación de nuestros entrevistados, en ese establecimiento ubicado en La Carioca, al lado del Club Naútico Orinoco.

“Disponemos de un equipo profesional que procesa el pescado con una técnica, cónsona con las exigencias de la Compañía, lo que permite la entrega de un producto listo para su preparación, aunque también se vende el pescado completo para el cliente que así lo desea, pero en las mejores condiciones para su consumo”, explicó el licenciado José Alejandro Jiménez, gerente de operaciones de Acopio Pesquero “La Carioca”.

Procesan embutidos de pescado

La Empresa de Producción Social, Acopio Pesquero “La Carioca”, en sus planes de la venta del pescado más barato, en esta capital, viene implementando fórmulas atractivas para vender su producto, está presentando lo que ha llamado embutidos de pescado, una especialidad procedente de las islas del Caribe.

Pero esta factoría va más allá, porque su personal especializado en este proceso del pescado, tanto de agua dulce, como del mar, vienen trabajando en otras fórmulas con este sabroso plato, considerado un alimento superior al pollo, porque sus ricos complementos vitamínicos, van directo al cerebro, al corazón y al hígado de los consumidores, según los estudios dados a conocer en las universidades del mundo.

“Estamos en capacidad de ofrecer al consumidor una serie de platos de pescado, pero especialmente lo que se puede hacer con la cabeza de muchos de estas especies, como en el caso del jurel, morocoto, coporo, sierra, lebranche, pargo y atún, entre otros”, indicó Ricardo Valdivieso, junto a Hilda Acosta, Naidys Toucen y Judith García, quienes se desempeñan como recepcionistas en tan noble misión.

Finalmente se nos dio a conocer que para este fin de semana, la dirección de la empresa de Producción Social Acopio Pesquero La Carioca, se dispone realizar una Feria del Pescado, en la sede del IPASME, en la avenida 5 de Julio, detrás del hospital universitario “Ruiz y Páez”, donde se estarán expendiendo treinta clases de pescados, tanto de río, como de mar.