La directora ejecutiva del Instituto Nacional de Nutrición (INN), Marilyn Di Luca, explicó que la clasificación de arroz está planteada por granos enteros y granos partidos, lo cual representa su única diferencia, debido a que los valores nutricionales, gastronómicos y culinarios son exactamente los mismos.

Di Luca refirió que el porcentaje de clasificación de granos de arroz recomendada para el consumo humano; es entre 0% y 10% de granos partidos, pero esos valores no representan -de ninguna manera- su capacidad nutricional.

Al respecto, explicó: “La promoción de consumo de arroz con menor porcentaje de granos partidos, es una campaña de engaño. Es totalmente falso que tengan mejores condiciones nutricionales, y eso está demostrado en estudios del INN que tanto los granos de 0% a 10% partidos, tienen las mismas cualidades y las mismas propiedades nutricionales”.

En ese sentido, aseguró que la única diferencia entre la presentación y clasificación del arroz, es precisamente, el tamaño de los granos.

Por lo tanto, consideró que para el organismo nacional, garante de la nutrición en el país, la medida de regulación de precios del cereal, representa una acción que protege y garantiza la buena nutrición de las venezolanas y los venezolanos.

“Nosotros como INN, estamos bien satisfechos con esa medida de regulación de precios para ese rango que va de 0 a 10% de granos partidos, porque protege el consumo de alimentos que son fundamentales para la nutrición de los venezolanos. Y, además, orientamos a la población en cuanto a que no existe ninguna distinción en valor nutricional, ni culinarios, ni gastronómicos del cereal”, sentenció Di Luca.

En años anteriores, las empresas privadas de producción y distribución de alimentos en el país se dedicaron a generar campañas de desinformación en cuanto a las cualidades y bondades de los alimentos comercializados – en este caso del arroz- en función de engañar a la colectividad para obtener mayores ganancias con las ventas de sus productos.

Sobre este punto, la directora ejecutiva del INN, consideró que las empresas privadas -avaladas por sus grandes capacidades y diversas lineas de producción- siempre han buscado aprovecharse del engaño colectivo por ofrecer un presunto producto de mejor calidad -en este caso refiriéndose a la clasificación de granos de arroz- para incrementar precios y especular con el producto.

“Es un vil engaño a la colectividad, porque no estás vendiendo un producto de mejor calidad, sino que es el mismo producto, con los mismos valores y beneficios nutricionales y gastronómicos. Lamentablemente se trata de una manipulación que se quiere hacer con el arroz, es un engaño donde se está jugando con alimentos que son prioritarios para la alimentación y la soberanía alimentaria”, sentenció Di Luca.

El Ejecutivo Nacional anunció este lunes, la fijación en todo el país del Precio Máximo de Venta al Público (PMVP) del arroz blanco de mesa, así como el Precio Mínimo de Venta del arroz paddy, los cuales entrarán en vigencia a partir del 15 de agosto y 1º de julio del presente año, respectivamente.

Mediante resolución de los Ministerios del Poder Popular para el Comercio, para la Agricultura y Tierras, y para la Alimentación, publicada el Gaceta Oficial Nº 39.208, de fecha viernes 26 de junio de 2009, se establece que el kilo de arroz blanco de mesa queda ajustado en los siguientes precios: en su presentación tipo I,(Bs 2,82); tipo II (Bs 2,71); y tipo III (Bs 2,62).

En cuanto al precio del arroz paddy húmedo pagado al productor primario, la disposición indica que el tipo A tendrá un costo de 0,925 bolívares el kilo y el tipo B un valor de 0,915 bolívares el kilo.

Dicho precio debe ser pagado al productor en un plazo no mayor de 30 días continuos, contados a partir de la fecha de facturación del arrime. (ABN).